Historia tej herbaty:
Podróżując przed laty po Maroku od rana popijałem piekielnie słodką i mocną herbatę nazywaną Berber Whisky. Na początku nie mogłem się przyzwyczaić do tego smaku, za słodkie było. Z czasem, po tygodniu już było OK, a nawet zasmakowało. Kupiłem więc cały zestaw – czajniczek i specjalne pięknie zdobione szklaneczki. Wróciłem do domu i znów mi nie smakowało. Za słodkie, za mocne, a ta mięta jakaś taka niemarokańska…

Zacząłem więc kombinować ze smakiem i ze sposobami zaparzania. Przestałem gotować i zaparzałem, by po trzech minutach odcedzić napar. Dodawałem też różne składniki bawiąc się smakiem i szukając swojej ulubionej wersji. No i jest. Mam trzy smaczne, porządne i sprawdzone wersje tej herbaty. Każda z innej bajki.

Przedstawiam Ci Hibibi, która ma wyrazisty, kwaśny, mocno witaminowy smak. Skład wydaje się prosty, jednak powstawał przez lata. Podczas warsztatów etnologicznych, testowałem i szukałem razem w uczestnikami najfajniejszej wersji. I chyba się udało! Połączenie delikatnej i słodkawej marokańskiej odmiany Mięty Zielonej (Mentha spicata cv. Maroccan) z Hibiskusem – kwaśnym, bogatym w witaminę C kwiatem malwy sudańskiej, daje dużo świeżości. Mięta łagodzi cytrusowe zapędy Hibiskusa, a prawdziwą robotę robi dojrzała leśna Jeżyna, która zupełnie zmieniają perspektywę i nadają nowego wymiaru. Jeżyna ma wyjątkowy, leśny, dziki smak. Trochę ostry, ziołowy i wyrazisty, ale też chwilę potem słodkawy i łagodny. Na końcu pojawiają się słodkie i kwiatowe nuty Lawendy, które zupełnie zaskakują. Ale myślę, że dobrze wpisują się w tą ekipę!

Działanie:
Witaminy i orzeźwienie – Hibibi po pierwsze fajnie orzeźwia, a po drugie to naprawdę mocno witaminowy zestaw. Takie właściwości budują naturalne składniki, oto ich zalety:

Marokańska Mięta to jedna z odmian Mięty Zielonej uprawianej w Afryce północnej i na Bliskim Wschodzie. Jest to zioło bogate w żelazo, wapń i witaminy o delikatnym słodkawym i orzeźwiającym smaku – zupełnie różnym od naszej Mięty Pieprzowej – mocnej jak pieprz, jak sama nazwa wskazuje.

Owoce leśnej Jeżyny –  to złoto naszych lasów, dosłownie! Zawiera prowitaminę A, witaminę E i witaminy z grupy B. Bardzo wysoka zawartość magnezu i żelaza wysuwa ją na czoło owocowego peletonu. Do tego mikroelementy takie jak cynk, mangan i miedź no i wspaniałe przeciwutleniacze, które chronią nasz organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.

Kwiaty Lawendy – raczej kojarzony z aromaterapią i perfumami, doskonale działa w mieszankach herbat. Dodajemy go jedynie odrobinę, bo jest mocny i wyrazisty, a jego aromat dodaje świetnych kwiatowo – leśnych nut. Wspomaga działanie przewodu pokarmowego i ma lekkie działanie uspokajające.

Hibiskus – to przede wszystkim potężna dawka witaminy C, kwasów organicznych i flawonoidów – które działają przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i zapobiegają infekcją. Do tego zawiera też polifenole – mocne przeciwutleniacze. Hibiskus obniża ciśnienie krwi, reguluje poziom cholesterolu, pracę wątroby i usprawnia działanie układu immunologicznego.

Pasuje do:
Imprez dla dzieci – to jest jeden z ulubionych smaków dzieci, wiem to bo prowadzę od 15 lat warsztaty herbaciane w przedszkolach i szkołach. Hibibi nie ma teiny, nie działa pobudzająco i jest bogata w witaminy i minerały. Do tego doskonale smakuje.

Piknikowych spotkań – czy to na zimno, czy na ciepło będzie doskonałym i nietuzinkowym orzeźwieniem. Na pewno rozpromieni towarzystwo i pobudzi apetyty.

Sportów – to elegancki izotonik, który doskonale zadziała w naszym rowerowym bidonie. Dodaj odrobinę miodu i ciesz się witaminowym, orzeźwiającym i pobudzającym napojem.

Posiłków – ciekawy i oryginalny smak Hibibi pewnie zaskoczy znajomych i rodzinę, kiedy podacie po obiedzie szklaneczkę lekko osłodzonej herbaty, na dobre trawienie.

Sposób zaparzania:

Wsypujemy herbatę do dzbanka lub kubka z sitkiem (1 łyżeczka na 250 ml wody). Zalewamy wodą o temperaturze 95°C i zaparzamy od 3 do 5 minut – następnie odcedzamy, można delikatnie osłodzić miodem lub syropem bzowym, jak kto lubi. Popijamy małymi łyczkami, siorbiąc delikatnie… 😊

Ta herbata świetnie nadaje się też do przygotowania na zimno. Można zrobić fajny owocowy, chłodzący macerat. Wsypujemy herbatę do dzbanka (1 łyżeczka na 250 ml wody) zalewamy chłodną wodą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin – gotowe. Można delikatnie osłodzić syropem bzowym lub sokiem malinowym i popijać na zimno.

Smak:
Połączenie specjalnej delikatnej odmiany Mięty Nana z kwiatami Hibiskusa decyduje o ciekawym, kwaśnym, mocno owocowym smaku. Dodatek dojrzałej dzikiej Jeżyny sprawia, że całość nabiera świeżego leśnego posmaku z słodkawymi nutami. No i Lawenda wspaniale pojawia się na końcu z kwiatowymi eterycznymi nutami. To idealne mocne, witaminowe orzeźwienie.

Warto się pobawić smakami i spróbować dodać odrobinę miodu lub syropu z czarnego bzu. W przypadku tej herbaty słodycz fajnie podbija smak, ożywia i wyciąga leśne aromaty Jeżyny i kwiatu Lawendy. Dzieci uwielbiają ten smak. 😊 Jest naturalnie, dużo witamin i zdrowo…

Skład: Mięta Nana, kwiaty Hibiskusa, suszone owoce leśnej Jeżyny, kwiaty Lawendy  – ekologiczne.

Dziki Smak jest zawsze w 100 % naturalny. Nie dodajemy żadnych sztucznych aromatów, czy barwników.